Vino di Shaoxing fatti a mano tradizionale a mano

Il tradizionale vino giallo fatto a mano quinquennale è un tipo di vino giallo prodotto usando tecniche tradizionali. Adotta un puro funzionamento manuale, senza aggiungere alcuna sostanza chimica e si basa completamente sul processo di fermentazione naturale. Questo tipo di vino giallo richiede cinque anni di invecchiamento per ottenere il suo gusto e aroma ottimali.

Il tradizionale processo di birra giallo a mano quinquennale è molto complicato, che richiede la selezione di riso glutinoso di alta qualità, koji, lievito e altre materie prime e miscelazione in base a una certa proporzione. Quindi, attraverso più passaggi come vapore, saccarificazione, fermentazione, filtrazione, ecc., Si ottiene il liquido grezzo di vino giallo finale. Successivamente, il liquore Huangjiu originale deve essere invecchiato a lungo in barattoli di ceramica o botti di legno per rendere il suo sapore più dolce.

Il tradizionale vino giallo fatto a mano cinque anni ha un sapore e un aroma unici. Presenta un corpo color ambra, con un aroma ricco e aromatico, un sapore morbido e morbido e un pizzico di dolcezza. Questo tipo di vino giallo ha un basso contenuto di alcol ed è adatto per la degustazione lenta. Può migliorare l'appetito e promuovere la digestione.

Il vino giallo fatto a mano tradizionale a mano è una componente importante della cultura tradizionale cinese, ampiamente utilizzata in banchetti, incontri e altre occasioni. Non è solo una prelibatezza, ma anche un'eredità e un'espressione culturale.